Немецкое издание Die Zeit рассказало об армянском монахе отце Ваане, проживающем в Вене, который знает уникальный и хранящийся в секрете рецепт монастырского ликера.
«Уникальный ликер, который называется Мхитарин (Mechitharine), хранится в катакомбах венского монастыря. Отец Ваан, принимая гостей, угощает их этим древним напитком, что превратилось уже в своего рода ритуал», — пишет издание.
Монахи-мхитаристы перебрались в Вену 200 лет назад. Император Франц I выделил армянам заброшенный монастырь капуцинов, с условием, что те не станут обузой для государства. Долгое время монахи зарабатывали благодаря большой типографии, находящейся в левом крыле монастыря. Когда предприятие стало убыточным, единственным источником дохода стал уникальный ликер.
«Рецепт приготовления монастырского ликера, как и подобает, должен оставаться в секрете. Его знали только два армянских монаха в Вене. Один из них недавно скончался, а второй — отец Ваан, не может передать знания младшему брату, так как тот страдает прогрессирующим слабоумием и живет в доме престарелых», — говорится в статье.
За 200 лет армянские монахи собрали в монастыре библиотеку с тысячами ценных рукописей и одной из крупнейших коллекций армянских книг, а также ковры, монеты, карты и документы, свидетельствующие об исторической достоверности Геноцида армян. В монастыре хранятся египетская мумия, средневековая кольчуга и множество других экспонатов, которые были пожертвованы монастырю богатыми представителями армянской диаспоры.
«В одной из комнат отец Ваан показывает нам стеклянную бутылку с пожелтевшей этикеткой, из которой в 1909 году пил император Австро-Венгрии Франц-Иосиф I», — пишет автор.
