Friday, 29 03 2024
Friday, 29 03 2024
Гендиректор Ucom принял участие в конференции по рекрутингу
На заседании коллегии при министре обороны Армении были обсуждены вопросы программы развития вооружения
Чемпионат мира по тяжелой атлетике 2027 года пройдет в Ереване
Министр экономики Армении принял делегацию, возглавляемую чрезвычайным и полномочным послом Китая
В Ереване в 3-й раз будет проведен Пасхальный фестиваль
Журнал Global Finance признал Америабанк лучшим банком в Армении в 2024 году
14:48
Россия готова способствовать нормализации армяно-азербайджанских отношений: Сергей Лавров
14:29
Число пострадавших в результате теракта в «Крокус Сити Холле» возросло до 382, погиб еще 1 человек
Армения и Индия расширят сотрудничество в области кинопроизводства и технологий
13:51
Российские власти сообщили об уничтожении 15 целей над Белградом
Армения впервые примет участие во встрече спикеров Парламентов стран ЕС
Членство в ЕС — самый верный и желаемый для нас вариант: спикер Парламента Армении
В результате атаки Израиля на Алеппо погибли 36 человек: Al Hadath
В Армении заблокирована трансляция авторских программ Владимира Соловьева
Главы Парламентов Армении и Азербайджана в ближайшее время вновь встретятся
Сурен Папикян наблюдал за военными упражнениями, проходившими на военном полигоне «Баграмян»
Нахождение в европейской сфере во внешних отношениях имеет для Армении жизненно важное значение: политолог
Владимир Варданян примет участие в заседании отборочной комиссии судей Европейского суда по правам человека
В Ереване состоялись политические консультации между министерствами иностранных дел Армении и Республики Корея
Депутат НС Армении Армен Геворгян в составе делегации ПАСЕ будет следить за выборами в Северной Македонии
Депутаты НС Армении с рабочим визитом посетят Берлин
Гумпомощь правительства Армении для жителей сектора Газа прибыла в Египет
На территории Республики Армения есть закрытые автодороги
Члены комитета по безопасности и политическим вопросам Совета Европы с рабочим визитом посетят Армению
Под председательством премьер-министра обсужден проект Стратегии развития национального оператора “HayPost”
Бывший мэр Еревана Айк Марутян создаст новую партию
Интеграция с ЕС и другими рынками не противоречит сотрудничеству с ЕАЭС: депутат НС Армении
Комиссии по науке и образованию Парламентов Армении и Грузии подписали совместное коммюнике
Армяно-грузинские отношения находятся на стратегическом уровне: вице-спикер Парламента Армении
В Ереване состоялась конференция демократических сил, посвященная евроинтеграции Армении

The Wall Street Journal (США): Как избежать переедания в течение дня, пока коронавирус заставляет нас работать из дома

«Работать из дома — это вам не на пикник сходить, или, по крайней мере, так не должно быть. Но для многих новичков-удаленных сотрудников работа поблизости от ныне полностью забитой продуктами кухни выглядят как шведский стол длиною в день. Социальное дистанцирование может привести к тому, что многие из нас проведут недели в помещениях с закромами, полными хлеба, пасты и замороженной пиццы. А значит, пришло время выработать здоровые привычки и избежать формирования вредных», — пишет The Wall Street Journal, попросив лучших специалистов по питанию и шеф-поваров дать советы о том, как лучше готовить, делать покупки и перекусывать в предстоящие недели.

«Один из самых больших подводных камней в работе на дому — это жор или «бездумная еда во время работы», говорит Элизабетта Полити, директор по питанию в Duke Diet & Fitness Center в Дареме, Северная Каролина. Она настоятельно рекомендует составить график питания. «Четко обозначьте время приема пищи, чтобы все знали, что есть время принимать пищу, и есть время, когда этого делать не нужно», отмечает она. Например, некоторые клиенты улучшили свои пищевые привычки, согласившись, что они будут есть, только расстелив скатерть. (…) Полити предлагает и альтернативы: решение о том, что еду можно есть только на салфетке под приборы или сидя за кухонным столом».

«Я думаю, что люди боятся покупать свежие фрукты и овощи, но некоторые из них не такие скоропортящиеся», — говорит Полити. Ее список полезных продуктов включает в себя: сладкий перец, брокколи, цветную капусту, морковь, картофель, бананы, яблоки и цитрусовые. Попробуйте пить воду с добавлением свежего лимона или грейпфрута, чтобы повысить уровень витамина С и стимулировать увлажнение. А для тех, кто пытается придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, Полити рекомендует такие закуски, как вяленая индейка, желе без сахара, шкварки или пармезановые чипсы. «Натрите немного сыра пармезан на противень, выпекайте его в духовке, и кусочки надуются», — говорит она.

Полити уверена, что в свой пищевой режим важно интегрировать любимое лакомство, особенно в периоды стресса. «Будь то печенье или полоска шоколада, заблаговременно определите порцию лакомства», — призывает Полити.

Во времена неопределенности люди часто обращаются к итальянско-американской еде, констатирует нью-йоркский шеф-повар и звезда Food Network Алекс Гуарнашелли. «Нет ничего плохого в том, чтобы использовать лапшу быстрого приготовления и баночный соус, — утверждает звезда Food Network, если вы соблюдаете пропорции питательных веществ. — Хитрость в том, чтобы уметь включать белок. Моя мама готовила томатный соус и добавляла в него консервированный тунец». Другие богатые белком добавки включают анчоусы, консервированный нут, минестроне или куриный суп с фрикадельками и вареную чечевицу или киноа. К магазинной лазанье эксперт советует добавлять соус, консервированные помидоры и белок, чтобы в итоге получилось запеченное блюдо, которого хватит на несколько раз. Однако, признает Гуарнашелли, даже у макарон есть свои пределы. «Не ешьте макароны слишком много дней подряд, иначе вам это надоест, — говорит она. Чередуйте их с острыми блюдами из мяса со смесью бобовых или с сытной похлебкой из чечевицы с беконом».

«Вместо того, чтобы выискивать продукты, которыми все запасаются, Гуарнашелли советует сосредоточиться на ингредиентах, которые все еще лежат на полках

По словам Кристин Киркпатрик, диетолога в Клиническом институте здоровья Кливленда, полное нарушение привычного образа жизни — это возможность установить новый. «Сейчас самое время попробовать некоторые методы периодического поста», — отмечает она. Эта практика, также называемая ограниченным по времени приемом пищи, предполагает ограничение потребления пищи дневным окном в 8-12 часов. Киркпатрик не завтракает до 11 часов утра и заканчивает семейный ужин к 7 часам вечера. Кто-то может чувствовать себя более комфортно с 10-часовым пищевым окном, с 9 утра до 7 вечера.

«Такие изменения могут снизить аппетит, полагает она, и исследования показывают, что люди, как правило, потребляют меньше калорий, когда в течение дня у них меньше часов, отведенных для еды. Она предупреждает, что о периодическом голодании должны подумать только здоровые взрослые, и оно не подходит для тех, кто страдает диабетом, имеет беременность или расстройства пищевого поведения», — сообщается в статье.

«Если говорить о перекусе, то Киркпатрик настроена категорически против крендельков. Если вам хочется похрустеть, выбирайте орехи или нарезанные овощи, говорит она. Более высокое содержание в них питательных веществ делает их более сытными. «Употребляя большинство крекеров, все, что вы получаете — это белая мука и соль, не очень хорошая комбинация», — подчеркивает Киркпатрик, предлагая вместо этого попкорн: «По крайней мере, с попкорном вы получаете цельное зерно».

«С моей точки зрения, ловушка, в которую попадают сейчас люди, звучит так: «приближается конец света, так что давайте есть всякое дерьмо», — говорит Марк Хайман, медицинский директор и основатель центра UltraWellness в Леноксе, штат Массачусетс. Гораздо правильнее, говорит он, было бы подумать, какие продукты помогают нам бороться с инфекцией. «Мы знаем, что сахар и крахмал ухудшают функционирование вашей иммунной системы», — подчеркивает он.

Доктор Хайман предпочел бы, чтобы люди запасались бобами и цельнозерновыми крупами и воздерживались от всех этих макарон и переработанного хлеба. «Пусть макароны будут у вас в кладовке. Если мир подойдет к своему концу, вам их захочется, — уверен он. — Но пока у вас есть возможность, готовьте настоящую, полноценную пищу».

«Он рекомендует есть белок в той или иной форме в каждый прием пищи, ссылаясь на дефицит белка в качестве фактора риска инфекций. Также могут помочь орехи, семена и протеиновые порошки, но он также советует и консервированный лосось или сардины, а также замороженную курицу, рыбу или говядину. Людям пришло время заглянуть в кулинарные книги. Это положительный момент во всем этом: мы вернемся на кухню», — прогнозирует эксперт.

«Люди склонны забывать о специях, а многие из них обладают антимикробными, противовоспалительными и противовирусными свойствами», — говорит доктор Хайман, внося чеснок, лук, куркуму, имбирь и орегано в свой список обязательных продуктрв. Он также рекомендует пробиотические продукты, такие как квашеная капуста, кимчи, соленые огурцы, мисо и кефир.

Հեղինակներ
ԳՈՀԱՐ ՀԱՅՐԱՊԵՏՅԱՆ
ԳՈՀԱՐ ՀԱՅՐԱՊԵՏՅԱՆ
Արթուր Աղաբեկյան
Արթուր Աղաբեկյան
ՎՈԼՈԴՅԱ ՄՈՒՇԵՂՅԱՆ
ՎՈԼՈԴՅԱ ՄՈՒՇԵՂՅԱՆ
Դավիթ Գրիգորյան
Դավիթ Գրիգորյան
Категории
Ուղիղ
Новости
Поиск