В городе Гавар ни одна свадьба или Новый Год не обходятся без пахлавы.
Первый Информационный посетил цех по изготовлению пахлавы в Гаваре. Сотрудница цеха Анаит рассказала о том, как приготовить настоящую армянскую пахлаву, подчеркнув, что каждая истинная армянка просто обязана украсить новогодний стол этой выпечкой.
После приготовления слоеного теста готовится начинка. Для начинки пахлавы традиционно используются сливочное масло, грецкий орех и сахар. В приготовлении пахлавы также необходимо использовать натуральный мед.
