С армянским названием нового года «Аманор» связана очень красивая легенда. Именно в январе, по древнему преданию, бог природы Аматур признался в любви своей будущей жене, богине Аманор. В ее честь и назван праздник нового года. Кроме того, он подарил своей возлюбленной яблоко, и, по традиции, в новогоднюю ночь люди прощали друг другу все обиды и дарили яблоки.
В разных районах на праздничный стол подавались различные блюда. Однако в новогодний праздник все блюда имели что-то общее, что подчеркивало национальные особенности. Первое место занимала круглая пшеница, росшая только в Армении. Наши предки на стол клали хлеб, испеченный из этой пшеницы, выращенной своими руками, чтобы год был плодородным. Результатом этих традиций является древняя армянская поговорка: «В Новый год нельзя брать в долг хлеб».
Одна из «вкусных» традиций — выпеченный сладкий пирог, гата, который украшали сухофруктами, орехами, ветками облепихи и другими сладостями. По традиции, внутри выпечки прятали одну фасолину и раздавали членам семьи: кому она доставалась, тому в новом году должна была улыбнуться удача.
Традиционно армянскими новогодними блюдами являются также ануш апур, суп с сухофруктами, и хапама — тыква с начинкой из меда, риса, орехов и сухофруктов. В список новогодних блюд также включаются продукты, названия которых начинаются с буквы «н»: нгатзахик, нур — гранат, нуш – миндаль.
Есть еще одна древняя поговорка: «Без вина придет новый год, без нгатзахика — запоздает». В древности нгатзахик был самой известной приправой. Этот вызывающий аппетит цветок рос на склонах Арарата. Его собирали и сушили живущие в районах Масйацотн и Тжакатк, а затем распространяли по всей Армении. И в каком бы районе ни жил армянин, на Новый год у него всегда был нгатзахик. Эта традиция — символ национального единения, нгатзахик связывал всех армян с Араратом — сердцем Родины.
В общей сложности на новогоднем столе были обязательны 7 видов фруктов и 7 блюд.
Практически во всех районах Армении была традиция «кахука» или «готекаха», «члолунк» — в Восточной Армении. Суть традиции в том, что юноши и девушки в канун новогодней ночи брали с собой свертки и корзины и опускали через дымоход, с песнями и пожеланиями поздравляя домочадцев. Хозяйка дома была обязана наполнить корзины фруктами и сладостями.
Символом нового года в Армении была не привычная нам елка, а «древо жизни» (Кенац цар). Его связывали и скрепляли из пшеничной соломы — в форме как обычного дерева, так и снопа из пяти колосьев, тоже служившего символом жизни. На такие деревья наши прабабушки вешали игрушки, которые сами же вязали, — куклы, веточки корицы, бубенчики, фрукты, обереги. Украшать древо жизни игрушками, сделанными своими руками, также старинная традиция.
Вместо Деда Мороза и Санты подарки армянским детишкам приносил Каханд пап, что в переводе значит «дедушка нового года». Каханд пап символизирует плодородие и начало новой жизни. В образе также присутствуют яблоки, гранат, колокольчики — они напоминают о семье, о Новом годе.
Часть новогодних традиций связана с культом огня, деревьев, воды. В некоторых районах Армении было принято «кахандовать» вечером Нового года. Бревно, которое должны были сжечь в новом году, называлось «бревно начала года». Искрящие головешки зарывали в полях, чтобы год был урожайным и без потерь.
Также в канун Нового года было принято разжигать костер, вокруг которого собирались члены семьи, таким образом передавая огню все негативные воспоминания, ошибки, совершенные в ушедшем году, и получая от огня тепло и свет для грядущего года. Еще один интересный обычай начинался в ночь 1 января. Хозяин дома приносил из леса полено, и каждый гость, приходивший до Рождества, мог оторвать от полена щепку, бросить ее в огонь и загадать желание.
Была и традиция, связанная с культом воды. В Новый год, ближе к полуночи, девушки спешили к роднику, куда в качестве пожертвования бросали «матах» — кусочек традиционного новогоднего армянского хлеба или горсть зерна, тем самым благословляя воду.
Ну а самая главная традиция, которую в Армении строго соблюдают, это празднование Нового года в кругу семьи.
Источник – barev.today.
