Согласно статистическим данным, в Армении один человек в день употребляет 400 граммов хлеба, плюс к этому потребление прочих злаковых, что обеспечивает до 500 граммов потребления хлебопродуктов. С точки зрения поддержания здоровья это попросту недопустимо, и говорит о бедности населения, неплатежеспособности и о неправильном рационе. В ходе вчерашней пресс-конференции об этом сказал председатель Ассоциации потребителей Армении Армен Погосян, добавив, что большой спрос на хлебопродукты присущ военному времени, и правильнее, когда в рационе человека первое место занимают овощи и молочные продукты.
По его словам, Армения импортирует 65% пшеницы, и хлеб изготавливается только из 35% местной муки. «Параллельно этому в нашей стране есть криминальное подорожание хлеба. Мы якобы покупаем хлеб, а на самом деле большей частью – воздух»,- отметил он, добавив, что в нашей стране почти нет компаний-производителей хлеба, которые бы использовали вместо дрожжей опару.
Другой участник пресс-конференции, президент компании «Крамс», производящей хлебопродукты, Ани Арутюнян в свою очередь отметила, что проблемы в данной сфере начинаются с качества импортируемой в страну муки. «У импортеров никогда нельзя уточнить, какого сорта муку они закупают. Мы вынуждены покупать муку разного сорта, смешивать ее в особой пропорции, чтобы получить необходимый – государственный сорт хлеба. Что касается ржаной муки, то ее в Армению и вовсе не импортируют, мы вынуждены делать это самостоятельно, в год ввозить всего 6 тонн ржаной муки для того, чтобы производить хлеб специально для диабетиков. Ржаную муку мы импортируем из Грузии, а Грузия – из Украины»,- сказала она.
По ее словам, все 13 видов производимого в ее компании хлеба изготавливаются традиционным методом – на опаре. «За одну ночь мы не можем, как другие производители хлеба, испечь тонну продукции, мы даем продукции очень мало – 300 килограммов. Наши виды продукции – хлеб с оливками, кишмишем, сушеными помидорами, продается всего в двух магазинах, а кроме этого мы сотрудничаем с ресторанами»,- сказала она, добавив, что цены на этот товар начинаются от 400-500 драмов.
